[vc_section full_width=”stretch_row” el_class=”banner_wrapper” css=”.vc_custom_1654845495534{background-image: url(https://kountourosbros.com/wp-content/uploads/2022/06/Bοδινά-στέικ-με-βούτυρο-από-μαϊντανό-και-σκόρδο-scaled.jpg?id=15540) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_row el_class=”overlay”][vc_column][vc_single_image image=”14398″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://kountourosbros.com” el_class=”site_logo”][vc_column_text el_class=”banner_details”]
ΒΟΔΙΝΑ ΣΤΕΪΚ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΠΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][/vc_section][vc_section full_width=”stretch_row” el_class=”about_wrapper” css=”.vc_custom_1616646050816{padding-bottom: 80px !important;background: #9c2330 url(https://kountourosbros.com/wp-content/uploads/2021/03/bg-waves.png?id=14409) !important;}”][vc_row el_class=”overlay”][vc_column][vc_column_text el_class=”section-label”]Συνταγή[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row text_align=”center” el_class=”main_desc”][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”14507″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text el_class=”image_label”]Πιάτο
[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”inner_title”]ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”14508″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text el_class=”image_label”]Κατηγορία[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”inner_title”]ΒΟΔΙΝΟ ΚΡΕΑΣ[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”14506″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text el_class=”image_label”]Τεχνική μαγειρέματος[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”inner_title”]ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”14504″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text el_class=”image_label”]Επίπεδο[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”inner_title”]ΕΥΚΟΛΟ[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row text_align=”center” el_class=”second_wrap”][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”14509″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text el_class=”image_label”]ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”inner_title”]25 ΛΕΠΤΑ[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”14505″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text el_class=”image_label”]ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”inner_title”]15 ΛΕΠΤΑ[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”14511″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text el_class=”image_label”]ΣΥΝΟΛΟ[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”inner_title”]40 ΛΕΠΤΑ[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”14510″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text el_class=”image_label”]ΠΟΣΟΤΗΤΑ[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”inner_title”]2 ΑΤΟΜΑ[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row disable_element=”yes” el_class=”more_description”][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”14412″ img_size=”full” alignment=”center” el_class=”img-fluid”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text el_class=”wrapper_desc”]Αν θέλετε να ψήνετε στο γκριλ ωραίες παχιές μπριζόλες, μπορείτε να πετυχαίνετε τέλειο αποτέλεσμα κάθε φορά με τη μέθοδο του αντίστροφου θωρακίσματος (reverse searing). Η ιδέα πίσω από αυτή την τεχνική είναι να μαγειρεύετε πρώτα την μπριζόλα με το convEGGtor ώσπου να επιτευχθεί μια συγκεκριμένη θερμοκρασία στο κέντρο της – όπως γίνεται σε αυτήν εδώ τη συνταγή για côte de boeuf. Μετά, η côte de boeuf ψήνεται στο γκριλ ώστε να σχηματιστούν τα όμορφα σημάδια του γκριλ και το κρέας να αποκτήσει έξτρα νοστιμιά Έτσι θα φτιάχνετε τη γευστικότερη μπριζόλα.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class=”more_description”][vc_column][vc_single_image image=”15540″ img_size=”full” alignment=”center” el_class=”img-fluid”][/vc_column][/vc_row][/vc_section][vc_section full_width=”stretch_row” el_class=”about_wrapper new_wrapper” css=”.vc_custom_1616669962176{padding-bottom: 80px !important;background-color: #f1eee7 !important;}”][vc_row el_class=”more_details”][vc_column][vc_column_text el_class=”new_wrapper_first_title”]
ΥΛΙΚΑ
[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”new_wrapper_second_title”]
ΓΙΑ ΤΟ ΒΟΔΙΝΟ
[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”new_wrapper_points”]
- 2 Βοδινά στέικ από Κούντουρο
- ½ κ.γ. θαλασσινό αλάτι
- ½ κ.γ. πιπέρι
[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”new_wrapper_second_title”]
ΓΙΑ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΠΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ
[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”new_wrapper_points”]
- 1 φλ. βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
- 1 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
- Τηγανιτές πατάτες, για το σερβίρισμα
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row disable_element=”yes” el_class=”more_images_wrapper”][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”14414″ img_size=”255×255″ alignment=”center” onclick=”link_image”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”14416″ img_size=”255×255″ alignment=”center” onclick=”link_image”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”14417″ img_size=”255×255″ alignment=”center” onclick=”link_image”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”14418″ img_size=”255×255″ alignment=”center” onclick=”link_image”][/vc_column][/vc_row][vc_row disable_element=”yes” el_class=”more_details new_image_wrapper”][vc_column][vc_column_text el_class=”new_image_wrapper_first_title”]
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”desc_wrap_text”]1. Ανάψτε τα ξυλοκάρβουνα στο Big Green Egg, προσθέστε το convEGGtor και τη σχάρα, και ζεστάνετε μέχρι τους 120°C.[/vc_column_text][vc_row_inner disable_element=”yes” el_class=”more_images_wrapper”][vc_column_inner width=”1/3″][vc_single_image image=”14414″ img_size=”350×350″ alignment=”center” onclick=”link_image”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_single_image image=”14416″ img_size=”350×350″ alignment=”center” onclick=”link_image”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_single_image image=”14417″ img_size=”350×350″ alignment=”center” onclick=”link_image”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner disable_element=”yes”][vc_column_inner][vc_single_image image=”14423″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”link_image” el_class=”holder_image”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class=”more_details new_image_wrapper”][vc_column][vc_column_text el_class=”second_wrapper_title”]
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
[/vc_column_text][vc_column_text el_class=”desc_wrap_text”]
- Βγάζουμε τα στέικ από το ψυγείο και τα αφήνουμε να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
- Φτιάχνουμε το βούτυρο από μαϊντανό και σκόρδο:
- Προσθέτουμε όλα τα συστατικά του βουτύρου σκόρδου σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετούμε το μείγμα βουτύρου στο κέντρο ενός φύλλου μεμβράνης (cling film).
- Τυλίγουμε το βούτυρο με τη μεμβράνη και τραβάμε το κάτω μέρος της έτσι ώστε να δημιουργήσουμε ένα ομοιόμορφο κορμό.
- Παίρνουμε τα άκρα της μεμβράνης και τα περιστρέφουμε σε αντίθετες κατευθύνσεις.
- Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε το λάδι.
Αλατοπιπερώνουμε τα στέικ και από τις δύο πλευρές.
Όταν το λάδι είναι έτοιμο και αρχίσει να καπνίζει, προσθέτουμε τα στέικ στο τηγάνι. - Ψήνουμε για 7 λεπτά και τα γυρίζουμε.
- Ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 140°, για μέτρια στέικ.
- Τα βγάζουμε από το τηγάνι.
- Κόβουμε φέτες το βούτυρο από μαϊντανό και σκόρδο
και τις τοποθετούμε πάνω στα στέικ. - Αφήνουμε τα στέικ να ξεκουραστούν και το βούτυρο να λιώσει για 10 λεπτά πριν τα κόψουμε.
- Σερβίρουμε με επιπλέον φέτες βούτυρο από μαϊντανό και σκόρδο και πατάτες τηγανιτές.
[/vc_column_text][vc_single_image image=”15540″ img_size=”large” alignment=”center” onclick=”link_image” el_class=”second_wrapper_image” css=”.vc_custom_1654847251012{margin-top: 50px !important;}”][vc_column_text el_class=”print_button”]
[/vc_column_text][vc_raw_js]JTNDc2NyaXB0JTNFJTBBalF1ZXJ5JTI4JTIyLnByaW50X2J0biUyMiUyOS5vbiUyOCUyMmNsaWNrJTIyJTJDJTIwZnVuY3Rpb24lMjAlMjglMjklMjAlN0IlMEElMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjB3aW5kb3cucHJpbnQlMjglMjklM0IlMEElMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlMjAlN0QlMjklM0IlMEElM0MlMkZzY3JpcHQlM0U=[/vc_raw_js][/vc_column][/vc_row][/vc_section][vc_section full_width=”stretch_row” el_class=”slider_section_wrapper” css=”.vc_custom_1616645947424{padding-top: 80px !important;padding-bottom: 80px !important;background: #9c2330 url(https://kountourosbros.com/wp-content/uploads/2021/03/bg-waves.png?id=14409) !important;}”][vc_row][vc_column][vc_column_text]
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content”][vc_column][vc_carousel_father slide_visible=”4″ tabs=”2″ spaces=”10px” arrow=”true” arrowclr=”#ffffff” dotclr=”#ffffff”][vc_carousel_son image_id=”14582″]Κοτόπουλο με φιστικοβούτυρο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14663″]Κοτόπουλο με φασκόμηλο και ντοματίνια στη λαδόκολλα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14581″]Κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14593″]Βοδινά μπέργκερ με μπίρα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14589″]Βοδινό στέικ [/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14651″]Παϊδάκια και λαχανικά με αρωματική σάλτσα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14644″]Αρνί μπούτι στο φούρνο σερβιρισμένο με κουσκούς[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14574″]Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με σάλτσα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14578″]Πανσέτες με κρασί στο φούρνο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14586″]Κεφτεδάκια με μπιζέλι και κόκκινη σάλτσα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”15658″]Βοδινά στέϊκ με βούτυρο απο μαϊντανό και σκόρδο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”16093″]Βοδινό με λαχανικά στην κατσαρόλα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”16240″]Χοιρινά Φιλετάκια με Κρύα Σάλτσα από Φινόκιο[/vc_carousel_son][/vc_carousel_father][/vc_column][/vc_row][/vc_section]
