Πιάτο
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Κατηγορία
ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΕΑΣ
Τεχνική μαγειρέματος
ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Επίπεδο
ΕΥΚΟΛΟ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
4 ΩΡΕΣ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
45 ΛΕΠΤΑ
ΣΥΝΟΛΟ
4 ΩΡΕΣ 45 ΛΕΠΤΑ
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
4-5 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
ΚΡΕΑΣ
- 6 πανσέτες από τις Κρεαταγορές Α/φοι Κούντουρος
ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΡΙΝΑΔΑ
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. αλάτι
- ξύσμα από ένα λεμόνι
- Μερικά κλωναράκια θυμάρι και δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
- Τοποθετούμε τις πανσέτες σε ένα ταψάκι.
- Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε καλά.
- Περιχύνουμε τη μαρινάδα πάνω από τις πανσέτες.
- Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για περίπου 3-4 ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C βαθμούς.
- Ψήνουμε τις πανσέτες για περίπου 40 λεπτά ενώ τις γυρίζουμε στο μέσο του χρόνου.
- Μπορούμε να σερβίρουμε τις πανσέτες σαν κύριο πιάτο με συνοδευτικά και σαλάτα ή να γίνουν νόστιμα σάντουιτς.
