Πιάτο
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Κατηγορία
ΒΟΔΙΝΟ ΚΡΕΑΣ
Τεχνική μαγειρέματος
ΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ
Επίπεδο
ΕΥΚΟΛΟ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10 ΛΕΠΤΑ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
40 ΛΕΠΤΑ
ΣΥΝΟΛΟ
50 ΛΕΠΤΑ
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
2 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
- Λάδι
- Βοδινό σε κύβους (500γρ)
- Αλάτι & πιπέρι
- Κρεμμύδια (3 μέτρια)
- Σέλινο ( 4 κορμούς από σέλινο)
- Πατάτες με φύλλο (6-7 μικρές)
- Καρότα (3 καθαρισμένα )
- Κρασί (Cabernet 120 ml)
- Θυμάρι φρέσκο (3-4 φύλλα)
- Ντοματοπολτό (1 κσ)
- Λίγο νερό
- Ντοματίνια (7-8)
Προαιρετικά: κανέλλα και δάφνη
ΤΙPS
- Αφήνουμε πρώτα να εξατμιστεί το αλκοόλ από το κρασί και μετά συνεχίζουμε
- Το κρατάμε σε χαμηλή φωτιά για να βγάλουν όλα τα υλικά τα αρώματα τους
