Συνταγή

Πιάτο

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

Κατηγορία

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Τεχνική μαγειρέματος

ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

Επίπεδο

ΕΥΚΟΛΟ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

40 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΟ

50 ΛΕΠΤΑ

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

2 ΑΤΟΜΑ

ΥΛΙΚΑ

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
  • 2 κ.σ. φυτικό λάδι
  • 2 στήθη κοτόπουλου από Κρεαταγορές Α/φοι Κούντουρος,
  • κομμένα σε κύβους
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κόκκινα τσίλι, ψιλοκομμένα (αποξηραμένα αν δεν σας αρέσει πολύ καυτερό)
  • 1 φλ. πολύχρωμες πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
  • 2 κ.σ. garam masala
  • 1 φλ. φυστικοβούτυρο
  • 400 ml γάλα καρύδας
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • ξύσμα από ένα λεμόνι
  • Μερικά κλωναράκια θυμάρι και δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

  1. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 3-4 λεπτά.
  2. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.
  3. Βάζουμε στο ίδιο τηγάνι το κρεμμύδι και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την επιπλέον κουταλιά της σούπας λάδι, το σκόρδο, το τσίλι, το τζίντζερ και τις πολύχρωμες πιπεριές και τηγανίζουμε για ακόμα 1 λεπτό.
  4. Προσθέτουμε το garam masala και τηγανίζουμε για 1 λεπτό ακόμη.
  5. Βάζουμε το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε.
  6. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε.
  7. Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά έως ότου η σάλτσα να δέσει και να ψηθεί το κοτόπουλο.
  8. Σερβίρουμε με το φρέσκο κόλιανδρο, θρυμματισμένα φιστίκια, ρύζι μπασμάτι και λάιμ.

Εκτύπωση

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

[vc_carousel_father slide_visible=”4″ tabs=”2″ spaces=”10px” arrow=”true” arrowclr=”#ffffff” dotclr=”#ffffff”][vc_carousel_son image_id=”14582″]Κοτόπουλο με φιστικοβούτυρο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14663″]Κοτόπουλο με φασκόμηλο και ντοματίνια στη λαδόκολλα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14581″]Κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14593″]Βοδινά μπέργκερ με μπίρα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14589″]Βοδινό στέικ [/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14651″]Παϊδάκια και λαχανικά με αρωματική σάλτσα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14644″]Αρνί μπούτι στο φούρνο σερβιρισμένο με κουσκούς[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14574″]Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με σάλτσα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14578″]Πανσέτες με κρασί στο φούρνο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14586″]Κεφτεδάκια με μπιζέλι και κόκκινη σάλτσα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14586″]Κεφτεδάκια με μπιζέλι και κόκκινη σάλτσα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”16093″]Βοδινό με λαχανικά στην κατσαρόλα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”16107″]Κοτόπουλο με λεμόνι Κουτρούβι και θυμάρι[/vc_carousel_son][/vc_carousel_father]
πάμε πάνω