Πιάτο
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Κατηγορία
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Τεχνική μαγειρέματος
ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Επίπεδο
ΕΥΚΟΛΟ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10 ΛΕΠΤΑ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
40 ΛΕΠΤΑ
ΣΥΝΟΛΟ
50 ΛΕΠΤΑ
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
4 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
- 4 μπούτια κοτόπουλου από Κούντουρο
- 1 κ.γ. πάπρικα
- 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- ½ κ.γ. αλάτι
- ½ κ.γ. πιπέρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
- 2 μεγάλες πιπεριές 1 κόκκινη και 1 πορτοκαλί, κομμένες σε φέτες
- 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες
- 1 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο
- ½ κ.γ. πάπρικα
- ½ κ.γ. νιφάδες κόκκινου τσίλι ή αλεσμένο πιπέρι τσίλι
- 3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι και μερικά για το σερβίρισμα
- ½ κ.γ. αλάτι
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC.
- Ζεσταίνουμε ένα μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το κοτόπουλο και όλα τα καρυκεύματα για το κοτόπουλο.
- Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι.
- Βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, με το δέρμα προς τα κάτω και ψήνουμε για 4-6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
- Γυρίζουμε το κοτόπουλο και ψήνουμε για ακόμα 3-5 λεπτά.
- Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το τηγάνι.
- Βάζουμε στο τηγάνι τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πάπρικα, τις νιφάδες κόκκινου τσίλι, το θυμάρι και το αλάτι.
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν.
- Τοποθετούμε το κοτόπουλο πάνω από τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και ψήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να έχει ψηθεί εσωτερικά.
- Γαρνίρουνε με φρέσκο θυμάρι και σερβίρουμε.
