Πιάτο
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Κατηγορία
ΒΟΔΙΝΟ
Τεχνική μαγειρέματος
ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ
Επίπεδο
ΕΥΚΟΛΟ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10 ΛΕΠΤΑ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
45 ΛΕΠΤΑ
ΣΥΝΟΛΟ
55 ΛΕΠΤΑ
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
3-4 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
- Strip loin Steak 400 γρ.
- Αλάτι και πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Φρέσκα σπαράγγια
- Βούτυρο Ανάλατο (80 γρ.)
Για την σάλσα chimichurri:
- Μαϊντανός ψιλοκομμένο
- Σκόρδο (2 σκελίδες)
- Ρίγανη (1 κ.γλ.)
- Ξύδι (3 κ.σ. ξύδι)
- Ελαιόλαδο (3 κ.σ)
- Αλάτι και πιπέρι
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Σοτάρουμε τα βραστά σπαράγγια και προσθέτουμε μερικούς κύβους βουτύρου.
Αλατοπιπερώνουμε το strip loin steak και το τοποθετούμε στο τηγάνι.
Το αφήνουμε να ψηθεί και από τις δύο πλευρές.
Προσθέτουμε λίγο δεντρολίβανο και το βούτυρο
