Συνταγή

Πιάτο

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

Κατηγορία

XOIΙΡΙΝΟ ΚΡΕΑΣ

Τεχνική μαγειρέματος

ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Επίπεδο

ΕΥΚΟΛΟ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

15 ΛΕΠΤΑ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

20 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΟ

35 ΛΕΠΤΑ

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

4 ΑΤΟΜΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 4 χοιρινές μπριζόλες από Κούντουρο
  • ½ φλ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ¼ κ.γ. θαλασσινό αλάτι
  • ¼ κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 4-5 κλωναράκια θυμάρι
  • 1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

    1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 210°C στον αέρα.
    2. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι αναμειγνύουμε το χυμό πορτοκάλι, το μέλι και τη μουστάρδα και βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
    3. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Αφήνουμε την σάλτσα πορτοκάλι στην άκρη.
    4. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι φούρνου βάζουμε το ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
    5. Αλατοπιπερώνουμε τις χοιρινές μπριζόλες και τις θωρακίζουμε στο τηγάνι για περίπου 3-4 λεπτά την κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.
    6. Ραντίζουμε τις μπριζόλες με την σάλτσα πορτοκάλι.
    7. Προσθέτουμε το δεντρολίβανο και τις φέτες πορτοκάλι.
    8. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
    9. Σερβίρουμε τις μπριζόλες με τις φέτες πορτοκάλι.

Εκτύπωση

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

πάμε πάνω