Συνταγή

Πιάτο

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

Κατηγορία

ΑΡΝΙΣΙΟ ΚΡΕΑΣ

Τεχνική μαγειρέματος

ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Επίπεδο

ΕΥΚΟΛΟ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

25 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΟ

35 ΛΕΠΤΑ

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

4 ΑΤΟΜΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό παϊδάκια από Κούντουρο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 6 κ.σ. μουστάρδα Dijon
  • 1 φλ. χαλεπιανά, αλεσμένα
  • 1/2 κ.γ Θαλασσινό αλάτι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220°C.
  2. Απλώνουμε τα παϊδάκια το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψί και το τοποθετούμε στην μέση περίπου του φούρνου.
  3. Ανάβουμε το γκριλ και ψήνουμε τα παϊδάκια για 7 λεπτά περίπου.
  4. Τα βγάζουμε και τα αναποδογυρίζουμε και τα ξανά βάζουμε στο φούρνο για ακόμα 5 λεπτά περίπου.
  5. Βγάζουμε τα παϊδάκια από το φούρνο και με ένα πινέλο τα αλείβουμε με την μουστάρδα και από τις δύο πλευρές.
  6. Σε ένα ρηχό πιάτο απλώνουμε τα θρυμματισμένα χαλεπιανά και το αλάτι. Ανακατεύουμε.
  7. Πανάρουμε τα παϊδάκια με τα χαλεπιανά και από τις δύο πλευρές.
  8. Ελέγχουμε τα παϊδάκια να είναι εντελώς καλυμμένα με τα χαλεπιανά.
  9. Τα ξαναβάζουμε στο φούρνο και τα ψήνουμε για ακόμα περίπου 10-15 λεπτά.
  10. Σερβίρουμε με επιπλέον μουστάρδα και μοίρες από λεμόνι

Εκτύπωση

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

[vc_carousel_father slide_visible=”4″ tabs=”2″ spaces=”10px” arrow=”true” arrowclr=”#ffffff” dotclr=”#ffffff”][vc_carousel_son image_id=”14582″]Κοτόπουλο με φιστικοβούτυρο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14663″]Κοτόπουλο με φασκόμηλο και ντοματίνια στη λαδόκολλα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14581″]Κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14593″]Βοδινά μπέργκερ με μπίρα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14589″]Βοδινό στέικ [/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14651″]Παϊδάκια και λαχανικά με αρωματική σάλτσα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14644″]Αρνί μπούτι στο φούρνο σερβιρισμένο με κουσκούς[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14574″]Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με σάλτσα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14578″]Πανσέτες με κρασί στο φούρνο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14586″]Κεφτεδάκια με μπιζέλι και κόκκινη σάλτσα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”15658″]Βοδινά στέϊκ με βούτυρο απο μαϊντανό και σκόρδο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”16093″]Βοδινό με λαχανικά στην κατσαρόλα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”16107″]Κοτόπουλο με λεμόνι Κουτρούβι και θυμάρι[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”16240″]Χοιρινά Φιλετάκια με Κρύα Σάλτσα από Φινόκιο[/vc_carousel_son][/vc_carousel_father]
πάμε πάνω