![](https://kountourosbros.com/wp-content/uploads/2021/03/MAIN-DISH-1.png)
Πιάτο
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
![](https://kountourosbros.com/wp-content/uploads/2021/03/MEAT-1.png)
Κατηγορία
BOΔΙΝΟ ΚΡΕΑΣ
![](https://kountourosbros.com/wp-content/uploads/2021/03/INDIRECT-BAKING-GRILLING-1.png)
Τεχνική μαγειρέματος
ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ
![](https://kountourosbros.com/wp-content/uploads/2021/03/EASY-1.png)
Επίπεδο
ΜΕΤΡΙΟ
![](https://kountourosbros.com/wp-content/uploads/2021/03/PREPARATION-1.png)
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
4-5 ΩΡΕΣ
![](https://kountourosbros.com/wp-content/uploads/2021/03/Friday-1.png)
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
10-15 ΛΕΠΤΑ
![](https://kountourosbros.com/wp-content/uploads/2021/03/total-1.png)
ΣΥΝΟΛΟ
4-5 ΩΡΕΣ
![](https://kountourosbros.com/wp-content/uploads/2021/03/QUANTITY-1.png)
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
2 ΑΤΟΜΑ
![IMG_9722f IMG_9722f](https://kountourosbros.com/wp-content/uploads/2024/03/IMG_9722f-scaled-650x650.jpg)
ΥΛΙΚΑ
Υλικά:
400-500 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο Ribeye από Κούντουρο
Για την μαρινάδα:
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3-4 εκ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
- 1/2 φλ. σάλτσα σόγιας
- 1/4 φλ. μέλι
- 1 κ.σ. λευκό ξύδι ριζιού
- 1 κ.σ. σησαμέλαιο
Για το ρύζι:
- 1 φλ. ρύζι για sushi
- 1 1/3 φλ. νερό
Για το σερβίρισμα:
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- 1/2 φλ. φασόλια σόγιας (edamame)
- 1 μέτριο αγγουράκι, κομμένο σε λωρίδες
- 1-2 φρέσκα ραπανάκια, κομμένα σε φέτες
- 1 κ.γ. σουσάμι
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε φέτες
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα.
- Μοιράζουμε τη μαρινάδα και φυλάμε τη μισή για το σερβίρισμα. Με την υπόλοιπη μισή μαρινάρουμε το φιλέτο Ribeye για 4-5 ώρες.
- Ξεπλένουμε καλά το ρύζι αλλάζοντας το νερό όσες φορές χρειαστεί μέχρι να τρέξει καθαρό.
- Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
- Ανακατεύουμε το ψημένο ρύζι και αφήνουμε στην άκρη διατηρώντας το ζεστό μέχρι να σερβίρουμε.
- Ψήνουμε το μαριναρισμένο φιλέτο Ribeye σε ένα καυτό τηγάνι για 5-6 λεπτά ανά πλευρά για μέτριο ψήσιμο.
- Αφήνουμε το κρέας να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά πριν το κόψουμε σε λωρίδες.
- Συναρμολογούμε το poke bowl τοποθετώντας το ρύζι στον πάτο ενός μπολ.
Προσθέτουμε το αβοκάντο, τα φασόλια σόγιας, τις φέτες αγγουράκι και το Ribeye κομμένο σε λωρίδες.
- Γαρνίρουμε με τις φέτες ραπανάκια και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
- Πασπαλίζουμε με σουσάμι, ραντίζουμε με τη σάλτσα από τη μαρινάδα και σερβίρουμε.