Πιάτο

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

Κατηγορία

ΒΟΔΙΝΟ

Τεχνική μαγειρέματος

ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

Επίπεδο

ΕΥΚΟΛΟ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

45 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΟ

55 ΛΕΠΤΑ

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

3-4 ΑΤΟΜΑ

ΥΛΙΚΑ

  • Rib Eye Denmark – Rib Eye Δανίας 350-400 γρ
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • Φρέσκο δρακόντιο (tarragon)
  • Βούτυρο (ανάλατο)
  • 2 σκελίδες σκόρδο 

 

Συνοδευτικό

  • Μικρά καρότα (baby carrots)
  • Φρέσκο κρεμμυδάκι 

ΤΙPS

Tip 1 :

Μετά το ψήσιμο αφήνουμε το κρέας να ηρεμίσει για 2-3 λεπτά και μετά το κόβουμε σε φέτες 

 

Tip 2 :

Δυνατή φωτιά στην αρχή για να θωρακίσουμε το κρέας  

Χαμηλώνουμε φωτιά και το επαλείφουμε με αρωματικό βούτυρο 

 

Tip 3: 

Το φρέσκο Δρακόντιο (tarragon) είναι μια εναλλακτική λύση για διαφορετική γεύση από την béarnaise 

 

Tip 4: 

Ψήσιμο: Αφήνουμε το steak να ψηθεί αναλόγως της προτίμησής μας. 

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

[vc_carousel_father slide_visible=”4″ tabs=”2″ spaces=”10px” arrow=”true” arrowclr=”#ffffff” dotclr=”#ffffff”][vc_carousel_son image_id=”14582″]Κοτόπουλο με φιστικοβούτυρο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14663″]Κοτόπουλο με φασκόμηλο και ντοματίνια στη λαδόκολλα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14581″]Κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14593″]Βοδινά μπέργκερ με μπίρα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14589″]Βοδινό στέικ [/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14651″]Παϊδάκια και λαχανικά με αρωματική σάλτσα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14644″]Αρνί μπούτι στο φούρνο σερβιρισμένο με κουσκούς[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14574″]Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με σάλτσα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14578″]Πανσέτες με κρασί στο φούρνο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”14586″]Κεφτεδάκια με μπιζέλι και κόκκινη σάλτσα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”15658″]Βοδινά στέϊκ με βούτυρο απο μαϊντανό και σκόρδο[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”16093″]Βοδινό με λαχανικά στην κατσαρόλα[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”16107″]Κοτόπουλο με λεμόνι Κουτρούβι και θυμάρι[/vc_carousel_son][vc_carousel_son image_id=”16240″]Χοιρινά Φιλετάκια με Κρύα Σάλτσα από Φινόκιο[/vc_carousel_son][/vc_carousel_father]
πάμε πάνω