1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Προσθέτουμε τον κιμά στο τηγάνι, σπάζοντας τον με μία κουτάλα. Μαγειρεύουμε μέχρι ο κιμάς να ροδίσει και να ψηθεί.

3. Βάζουμε το χυμό ντομάτας και ανακατεύουμε.

4. Προσθέτουμε τη σκόνη σκόρδου, το αλεσμένο κύμινο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα για να ενωθούν οι γεύσεις. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τις γεύσεις.

Για τη σαλάτα:

1. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της σαλάτας και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να χρειαστεί.

Συναρμολογούμε τα τάκος:

1. Ζεσταίνουμε τα τάκος ή τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

2. Γεμίζουμε με το μείγμα του κιμά.

3. Περιχύνουμε με σαλάτα, φέτες αβοκάντο και κρέμα γάλακτος.

4. Γαρνίρουμε τα τάκος με ψιλοκομμένο κόλιαντρο και σερβίρουμε ζεστό με μοίρες λάιμ.