Πιάτο

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

Κατηγορία

ΒΟΔΙΝΟ

Τεχνική μαγειρέματος

ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

Επίπεδο

ΕΥΚΟΛΟ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

45 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΟ

55 ΛΕΠΤΑ

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

3-4 ΑΤΟΜΑ

ΥΛΙΚΑ

  • Rib Eye Denmark – Rib Eye Δανίας 350-400 γρ
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • Φρέσκο δρακόντιο (tarragon)
  • Βούτυρο (ανάλατο)
  • 2 σκελίδες σκόρδο 

 

Συνοδευτικό

  • Μικρά καρότα (baby carrots)
  • Φρέσκο κρεμμυδάκι 

ΤΙPS

Tip 1 :

Μετά το ψήσιμο αφήνουμε το κρέας να ηρεμίσει για 2-3 λεπτά και μετά το κόβουμε σε φέτες 

 

Tip 2 :

Δυνατή φωτιά στην αρχή για να θωρακίσουμε το κρέας  

Χαμηλώνουμε φωτιά και το επαλείφουμε με αρωματικό βούτυρο 

 

Tip 3: 

Το φρέσκο Δρακόντιο (tarragon) είναι μια εναλλακτική λύση για διαφορετική γεύση από την béarnaise 

 

Tip 4: 

Ψήσιμο: Αφήνουμε το steak να ψηθεί αναλόγως της προτίμησής μας. 

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

πάμε πάνω